Омлет белковый бжу

Содержание
  1. Белковый омлет – калорийность, состав, польза и несколько интересных рецептов приготовления
  2. Чем полезен омлет из белков
  3. Состав питательных веществ, БЖУ
  4. Белковый омлет – общие принципы приготовления
  5. Белковый омлет «Диетический» с зеленью
  6. Белковый омлет с творогом и зеленым луком
  7. Белковый омлет с овощами
  8. Белковый омлет с сыром
  9. Белковый омлет с цветной капустой и сыром
  10. Белковый омлет с куриным филе в мультиварке
  11. С ветчиной или колбасой
  12. Сравнительная таблица калорийности всех рецептов
  13. Сколько калорий в омлете из 2 яиц?
  14. Сколько яиц можно есть?
  15. Калорийность
  16. Особенности диеты
  17. Белковый омлет: 7 диетических пп-рецептов с калорийностью
  18. Чем хороши белковые омлеты для пп-шника?
  19. Диетический белковый омлет на пару
  20. Ингредиенты на 1 порцию:
  21. Как приготовить:
  22. Рецепт белкового омлета на сковороде
  23. Требуются следующие продукты:
  24. Процесс приготовления:
  25. Запеченный пышный омлет из белков в духовке
  26. Ингредиенты:
  27. Пошаговое приготовления:
  28. Протеиновый омлет с творогом для спортсменов и худеющих
  29. Продукты на 1 порцию:
  30. Как сделать:
  31. Вкусный пп-омлет из белков с помидорами
  32. Необходимые ингредиенты:
  33. Готовим в 5 этапов:
  34. Белковый питательный омлет с сыром к завтраку
  35. Нужны такие продукты:
  36. Как приготовить белковый паровой омлет в микроволновке
  37. Продукты:
  38. Порядок действий:
  39. Советы диетолога

Белковый омлет – калорийность, состав, польза и несколько интересных рецептов приготовления

Омлет белковый бжу

Калорийность белкового омлета невысока, он входит в меню многих диет. Блюдо отличается неплохими характеристиками, считается, что его регулярное употребление поможет активировать обменные процессы в организме. Как приготовить омлет из белков по классическому рецепту и какова его польза для организма?

Чем полезен омлет из белков

Белки – это «строительный материал» для клеток, который ежедневно необходим организму человека. Но у омлета есть и другие полезные свойства, стоит их обсудить:

  1. Если человек пытается сбросить вес, то употреблению в пищу такого блюда поможет получить ему необходимые для нормальной работы организма вещества, избежав набора лишних калорий.
  2. Белок необходим для нормального роста волос, ногтей, он помогает улучшить качество кожных покров.
  3. Когда человек занимается силовым видом спорта, то белки будут способствовать набору мышечной массы.

Омлет из белков полезен еще и тем, что способствует нормализации метаболических процессов. По этой причине кушать его рекомендуется в утренние часы, желательно в первой половине дня.

Другие преимущества:

  • не содержит холестерина;
  • не способствует развитию атеросклеротических изменений в сосудах;
  • легко переваривается, не нарушает работу органов пищеварительной системы;
  • помогает утолить голод.

Считается, что омлет насыщает организм, способствует наступлению сытости, но это утверждение верно лишь от части. Блюдо легкое и переваривается быстро, дает прилив энергии и сил, но это состояние скоротечно, при условии, что организм подвергается серьёзным физическим нагрузкам.

Что касается недостатков, то их у омлета, приготовленного из белков, не так уж и много, стоит отметить лишь индивидуальную непереносимость. Аллергия на яйца встречается не редко, при  ее наличии стоит отказаться от  употребления блюд, в состав которых входит этот продукт.

Состав питательных веществ, БЖУ

В состав входит преимущественно белок, жиров и углеводов в нем не так уж и много. При условии, что омлет был приготовлен по классическому рецепту.

Пищевая ценность приготовленного из белков омлета:Калорийность продукта на 100 грамм составляет в среднем 46 ккал.Белков содержится не меньше 72 грамм.Жиров совсем немного около 1 грамма.Что касается углеводов, то их примерно 2,3 грамма.

Повысить калорийность продукта может молоко, а также добавление в блюдо других ингредиентов.

Белковый омлет – общие принципы приготовления

Существует несколько вариаций приготовления омлета. Но начать стоит с предыстории. Это блюдо «загадочное» и историкам так и не удалось установить, кто и когда впервые приготовил его.

По одной версии, считается, что омлет впервые подали французскому монарху. А другая рассказывает о том, что перемешивать яйца и жарить их научились нищие.

Читайте:  Как правильно есть мюсли, рекомендации по употреблению

Но в независимости от исторических событий, омлет, приготовленный по французскому рецепту, считается «классикой». В таком случае яйца взбивают, не убирая желтков, добавляют молоко или сливки и обжаривают с одной стороны, не перемешивая. Перед подачей сворачивают рулетом.

Но есть и другие вариации приготовления блюда:

  1. Омлет из белков делают без желтков вовсе, а могут оставить один, четко расположив его в центральной части. При этом взбивают только белки.
  2. Омлет готовят не только с использованием молока, но и с водой, сливками.
  3. Можно взбить белки, а можно лишь слегка перемешать. Подобная технология не нарушает вкусовых характеристик.

Традиционным считается рецепт, в состав которого входят 3 ингредиента:

  • молоко;
  • яичные белки, предварительно взбитые венчиком или вилкой;
  • соль.

Омлет жарят на раскаленной сковороде, предварительно налив немного масла. Блюдо готовиться быстро, в процессе его не перемешивают. С огня снимают, когда нижняя часть поджариться.

https://www.youtube.com/watch?v=RrNeKa1foxo

Но можно готовить блюдо в духовке, современные хозяйки нередко используют с этой целью мультиварку.

Предпочтения представителей различных стран:

  1. Англичане любят завтракать омлетом из яиц с чесноком. Зубчик поджаривают отдельно, нанизывают на вилку и наслаждаются сочетанием.
  2. В Японии невероятной популярностью пользуется яичный омлет с лапшой.
  3. В Италии живут настоявшие гурманы, они отдают предпочтение блюду, умеренно приправленному свежей зеленью.

Белковый омлет «Диетический» с зеленью

Это блюдо подойдёт тем, кто следит за фигурой и старается обеспечить организм необходимыми микроэлементами и полезными веществами.

Ингредиенты: 4 яичных белка;соль и специи по вкусу;2 столовые ложки молока;1 чайная ложка масла, желательно оливкового, но и подсолнечное подойдет;100 грам. зелени с огорода.
Как готовить:Стоит взбить белки, порезать зелень и смешать ингредиенты, когда появится пена добавить соль и перец. Разогреть сковороду и, не прекращая взбивать, вылить содержимое на сковородку. Готовить блюдо 2 минуты, потом перевернуть его и подождать ровно одну минуту. Украсить нарезанными помидорами и подать к столу.

Белковый омлет с творогом и зеленым луком

Имеет одну особенность приготовления, используются белки, но при этом оставляют 1 желток, это поможет:

  • улучшить вкус блюда;
  • снизить его калорийность;
  • получить необходимые вещества.

Жирность у продукта будет минимальной, даже при условии, что останется 1 желток. Готовить блюдо рекомендуется по следующему рецепту:

  1. Белки и один желток взбиваем вместе.
  2. Потом добавляем творог, предпочтение отдается обезжиренному.
  3. Режем зелень, засыпаем ее в творожно-яичную смесь.
  4. Немного соли и перца сделают блюдо вкуснее.

Раскаляем сковородку, наливаем немного масла, выливаем на нее приготовленную смесь. Омлет будет готов через несколько минут, когда приобретет плотную консистенцию. К столу его подают в теплом виде.

Белковый омлет с овощами

Калорийность у такого белкового омлета не высокая, поскольку в состав блюда входят преимущественно овощи, ну и белки, конечно.

Предлагаю необычный рецепт с ярким кисло-сладким вкусом:

Ингредиенты:1 томат;зелень;1 луковица;1 болгарский перчик среднего размера;белки от 3  яиц;соль, перец, специи;немного молока или сливок.
Способ приготовления: Режем овощи дольками или полукольцами, потом раскаляем сковороду и обжариваем на ней смесь из томатов, лука и перца. Взбиваем белки с молоком или сливками, если хотите снизить калорийность блюда, то замените этот ингредиент водой.Когда овощи обжарятся, вливаем омлет, солим, перчим, готовим с закрытой крышкой не больше 7 минут. Омлет к столу подают в горячем виде, украсив веточками петрушки и укропа.

Читайте:  Как правильно есть мюсли, рекомендации по употреблению

Дополнить рецепт может шпинат, зелень выбираем любую, в зависимости от предпочтений.

Белковый омлет с сыром

Интересный вариант завтрака, предлагаю несложный способ, который позволит создать вкусное блюдо за несколько минут:

  • стоит взбить несколько белков и 1 желток;
  • предварительно натереть твердый сыр на крупной терке;
  • обжарить на сковороде томаты и лук, нарезать зелень;
  • в белки с желтком добавить зелень, вылить все на сковороду, где находятся томаты с луком;
  • довести блюдо до полуготовности, посыпать тертым сыром, накрыть крышкой.

Через несколько минут выключить огонь, но крышку не убирать. Дать омлету немного постоять, не меньше 3 минут. Подавать к столу, перед этим еще раз присыпать тертым сыром.

Но есть и другой вариант приготовления блюда, в котором используется творожный сыр. В таком случае следовать придется следующим рекомендациям:

  1. Режем творожный сыр кубиками, разминаем его вилкой.
  2. Добавляем в массу заранее взбитые белки.
  3. Шинкуем зелень: лук, укроп, петрушку, базилик, добавляем к общей массе.
  4. Раскаляем сковороду, наливаем немного оливкового масла, вливаем омлет.
  5. Готовим на протяжении 3 минут с одной стороны, переворачиваем и ждем еще 1,5 минуты.
  6. Накрываем все крышкой, даем немного постоять.
  7. В это время режем помидор, и творожный сыр.
  8. Выкладываем блюдо на тарелку, украшаем томатом и сыром, подаем к столу не забыв посолить и поперчить.

Второй вариант приготовления омлета поможет придать хорошо знакомому блюду  яркие вкусовые характеристики.

Белковый омлет с цветной капустой и сыром

Предлагаю приготовить блюдо с брынзой и свежей зеленью, вкус у него будет интересным, насыщенным.

Что потребуется:цветная капуста, несколько соцветий;сыр в тертом виде;несколько яичных белков;соль, перец, зелень, молоко.
Схема действия:  Моем и просушиваем соцветия, потом отвариваем их в кипятке, готовим 3 минуты с момента закипания.Белки перемешиваем с молоком, взбивать не нужно, можно оставить один желток. Укладываем цветную капусту в емкость,  заливаем ее смесью, посыпаем зеленью, присыпаем все сыром и отправляем в духовку. Температура в ней должна быть 175 градусов.Взбивать белки не стоит, поскольку в процессе приготовления омлет «поднимется» самостоятельно. Но если взбить их в пену, то блюдо сильно осядет и внешне будет выглядеть не слишком привлекательно.

Можно запекать омлет в силиконовых формочках, предназначенных для кексов, подавать гостям порционно, в виде закуски.

Белковый омлет с куриным филе в мультиварке

Вкусное и питательное блюдо, готовить которое придется не дольше 25 минут. Что нужно делать:

  • промыть, а затем порезать кубиками филе;
  • томаты и лук – полукольцами;
  • белки смешать с молоком, включить мультиварку;
  • выбираем режим «выпечка», таймер устанавливаем на 30 минут;
  • через 5 минут наливаем в чашу немного масла, выкладываем филе и овощи, готовим все еще 5 минут;
  • потом заливаем компоненты белками, смешанными с молоком, солим и перчим;
  • блюдо будет готово через 20 минут, его можно украсить свежей зеленью, и подавать к столу.

Читайте:  Как правильно есть мюсли, рекомендации по употреблению

С ветчиной или колбасой

Вкусное блюдо, но полезным его можно назвать с «натяжкой», по нескольким причинам:  готовиться на сковородке, а значит, содержит канцерогены, жаренная колбаса вряд ли подходит под определение «здоровая пища».

Компоненты:4 яичных белка;150 грамм колбасы или ветчины;немного сливочного масла;зелень по вкусу;молоко 2 столовые ложки.
Способ приготовления:Режим ветчину или колбасу кубиками и обжариваем на сковородке до полуготовности, можно добавить лук или чеснок, но тут все зависит от предпочтений.  Взбиваем белки вместе с молоком, солим и перчим,  кидаем кусочек масла. Выливаем на сковородку. Обжариваем с одной стороны на протяжении 3 минут, потом накрываем блюдо крышкой, через 3 минуты оно будет готово.

Сравнительная таблица калорийности всех рецептов

Изучим калорийность всех вышеописанных рецептов, это поможет понять какому способу приготовления стоит отдать предпочтение в той или иной ситуации:

Традиционный рецепт:В среднем составляет 80 калорий за порцию.
Диетический с зеленью:Не больше 90 ккал.
С творогом и зеленым луком:В среднем составляет 260 калорий за порцию.
С овощами:Не больше 160 калорий на одну порцию
С сыром:Не превышает 50 ккал на 100 грамм.
С цветной капустой и сыром:Примерно составляет 60 калорий.
С Куринным филе в мультиварке:Не больше 110 калорий.
С колбасой или ветчиной:В среднем показатель не превышает 300 ккал на одну порцию.

Многое зависит от компонентов, которые дополняют блюдо, в овощах калорий не много, а вот в колбасе их значительно больше. Но даже сели готовить омлет по такому рецепту, его все равно можно назвать низкокалорийным блюдом.

В кулинарии существует множество рецептов, которые помогут создать вкусное блюдо, не прилагая серьезных усилий.

Популярность омлета снизилась, когда медики и диетологи заговорили о том, что яичные желтки способны стать причиной атеросклероза. Но из любой ситуации можно найти выход.

Альтернативой стал белковый омлет, с овощами, творогом, зеленью и ветчиной. Это вкусное и полезное блюдо, богатое белками и улучшающее работу органов системы пищеварения.

Рекомендуем видео:

Узнав сколько калорий содержится в белковом омлете его, наверняка захотят приготовить и съесть многие хозяйки. Учитывая, что создание блюда не потребует глубоких познаний в кулинарии. Кроме того, это своеобразная «площадка» для экспериментов, которая поможет превратить готовку в «творчество».

Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью социальных кнопок. Спасибо!

Твит

Телеграм

Класс

Вотсап

Источник: https://PishheVarenie.com/dieticheskie-retsepty/zavtraki/belkovyj-omlet-kalorijnost/

Сколько калорий в омлете из 2 яиц?

Омлет белковый бжу

Каждый человек, который старается придерживаться правильного питания, как правило, считает калорийность потребляемых продуктов.

На завтрак люди предпочитают готовить быстрые блюда, так как им нужно спешить на работу и поэтому нет времени на кулинарные изыски.

Одним из таких блюд является омлет, о пользе и вреде которого до сих пор ведутся дискуссии среди диетологов и гастроэнтерологов.

Омлет является одним из самых дешевых и вкусных блюд, идеально подходящих для утренней трапезы. Наверное, каждый человек, хотя бы раз в жизни взбивал яйца с молоком и обжаривал их на раскаленной сковороде либо запекал в духовке.

Благодаря достаточной калорийности омлета, приготовленного из 3 яиц с молоком, это блюдо присутствует в рационе профессиональных спортсменов и людей, которые ведут активный образ жизни.

Количество присутствующих в нем углеводов и белков, позволяет поддерживать им силы в течение насыщенного событиями дня.

В процессе приготовления омлета задействуются куриные яйца. В них содержится большое количество полезных для организма человека элементам, к которым следует отнести аминокислоты и витамины:

Витамины группы «А»

Является антиоксидантом и принимает активное участие в процессе синтезирования белков, а также оказывает содействие правильным обменным процессам. Необходим человеческому организму, в частности для нормальной работы иммунитета, органов зрения, здоровья покровов кожи и костных тканей

Витамины группы «В»

Способствуют укреплению иммунитета, стабилизируют работу ЦНС, усиливают метаболические процессы, оказывают содействие при клеточном делении, поддерживают мышечные ткани в тонусе

Витамин группы «Д»

Помогает организму противостоять микробам, вирусам, инфекциям, способен расширять сосуды

Витамин группы «Е»

Ускоряет регенерационные процессы, предотвращает преждевременное старение, улучшает состояние кожных покровов, укрепляет сосудистые стенки

Антиоксидант «Лютеин»

Снижает в организме уровень вредного холестерина, принимает активное участие в процессе расщепления жиров

Кислота фолиевая, фосфор, калий, медь, железо

Эти микроэлементы необходимы для полноценного функционирования организма

В куриных яйцах полезные микроэлементы содержатся не только в желтках и в белках, но и в скорлупках. В них присутствует до 90,0% карбоната и кальция, которые необходимы организму для стимуляции работы головного мозга.

Именно поэтому многие специалисты рекомендуют людям в процессе готовки добавлять в жидкую смесь небольшое количество измельченной до порошкообразного состояния скорлупы.

Только ее предварительно следует тщательно вымыть от куриных фекалий и в течение некоторого времени прокалить в духовом шкафу.

Омлет, приготовленный с овощами, калорийность которого зависит от количества яиц и способа жарки, содержит в своем составе вредный холестерин, который начинает откладываться на сосудистых стенках и со временем приводит к их закупорке. Стоит отметить, что если это блюдо будет жариться на сковороде, то оно утратит почти половину своих полезных свойств.

Также омлет способен стать причиной развития серьезных патологий:

  • сальмонеллеза;
  • аллергических реакций (чаще возникают у людей преклонного возраста и у детей, у которых наблюдается предрасположенность к диатезам).

Сколько яиц можно есть?

После длительных дискуссий на тему пользы и вреда яиц, специалисты из различных областей науки сошлись во мнении, что умеренное потребление не несёт никакого вреда человеку.

А вот отсутствие их в рационе может серьёзно сказаться на состоянии здоровья. Ведь это – кладезь полезных веществ, которые необходимы человеку любого возраста.

Исключением являются индивидуальные противопоказания (например, аллергия).

  • Людям с избыточным содержанием холестерина в крови можно потреблять не более трёх яиц в неделю.
  • Люди, у которых нормальный уровень холестерина в крови, могут есть по одному яйцу в день, или 5-7 яиц в неделю. Превышать эту норму не рекомендуется, так как они содержатся и в других продуктах (например, в выпечке или в котлетах).
  • Если у ребёнка нет аллергии, то можно давать ему яйца, начиная с возраста 8–12 месяцев. Начинать следует с одного желтка в неделю. Белок давать запрещено, так как он способен вызвать диатез у ребёнка.
  • В возрасте 1–1,5 лет ребёнку можно давать одно в неделю.
  • Детям в возрасте 2–3 лет можно есть не более трёх яиц в неделю.
  • С 4-х до 6-ти лет – не более пяти в неделю.

лучших сервисов доставки правильного питания Лучшие службы по доставке здорового питания на дом на основе реальных отзывов и оценок покупателей. Готовая еда для похудения, поддержания текущего веса и набора массы.

Калорийность

Калорийность омлета на 100г напрямую зависит как от количества используемых яиц, так и от присутствующих в нем добавок:

  1. Белок – 85ккал. На одного человека обычно используется два яйца, поэтому в белковом блюде будет 170ккал.
  2. При добавлении томатов калорийность увеличится до 250ккал.
  3. Если будет в омлет из одного яйца добавлен сыр, то показатель повысится до 340ккал.
  4. Калорийность омлета, приготовленного на воде, составит всего 136ккал.
  5. Если в процессе готовки будет задействован яичный порошок, то в нем будет насчитываться 205ккал.

При исчислении калорийности омлета люди в обязательном порядке должны учитывать используемые добавки:

Название продукта-добавки

ккал/100г

Молоко (1,0% жирности)

Ветчины и колбасы

Особенности диеты

Монодиета на яйцах является эффективной, поскольку способствует снижению до 7 кг в неделю. Все объясняется малой калорийностью, но в силу особенного состава, следует соблюдать определенные рекомендации для похудения.

К основным правилам относят следующие моменты:

Источник: https://chinogid.ru/pitanie/belkovyj-omlet-kalorijnost.html

Белковый омлет: 7 диетических пп-рецептов с калорийностью

Омлет белковый бжу

Способов, как приготовить белковый омлет, десятки! Я расскажу про самые удачные и диетические на мой взгляд. Опробуйте понравившиеся и вы всегда будет обеспечены вкусным и низкокалорийным завтраком, перекусом или ужином.

Блюдо невероятно полезное для организма, так как не просто насыщает надолго, но и питает полезными веществами. Особенно, думаю, эти рецепты пригодятся тем, кто следит за количеством белка в рационе и знает, как сложно бывает добирать норму.

А омлеты из одних белков — это лучший способ восполнить недостачу, можно даже протеиновые смеси не покупать!

Чем хороши белковые омлеты для пп-шника?

Белки — это «строительный материал» для клеток, в которых ежедневно нуждается человеческий организм, а также — энергетический запас.

Омлеты из одних яичных белков — это практически чистый протеин, кроме того, введя такие блюда в свой рацион, вы ощутите все его плюсы:

  1. точно не наберете лишних калорий, при этом насытите организм веществами для полноценной его работы;
  2. занимаетесь силовым видом спорта? 3-4 омлета в неделю (в дни тренировок) и рост мышечной массы гарантирован;
  3. произойдёт естественная нормализация метаболических процессов;
  4. не содержит холестерин, который, как известно, именно в желтках. Не боитесь холестерина? Тогда приготовьте пп-омлет из этой подборки;
  5. легко переваривается, не нарушает функционирование пищеварительной системы;
  6. надолго утоляет голод.

Чаще всего омлеты «чистый протеин» жарят на сковороде, но можно использовать для этих целей микроволновку, мультиварку, духовку и пароварку.

Калорийность омлетов из одних только белков считать легко — каждое использованное яйцо, то есть белок, это примерно 17,6 ккал, 4,4 г белка, 0 г жира и 0 г углеводов. То есть порция омлета из 3 белков с 2-3 ст.л. молока — это не более 60 ккал!

Диетический белковый омлет на пару

Этот способ приготовления самый диетический — без молока, только белки, которые доходят до нужной кондиции на пару. Есть в составе сливочное масло — для смазывания формы, но на калорийности и балансе бжу оно практически никак не сказывается, настолько его мало. Сам омлет получается пышным, воздушным, нежным на вкус и очень сытным.

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Калории: 72,2
  2. Белки: 10,6
  3. Жиры 3,3

Ингредиенты на 1 порцию:

  • куриные белки — 3 шт.
  • вода — 50 мл
  • масло сливочное — 5 г
  • соль — 1 щепотка

Как приготовить:

Белки взбить с солью до крепкой пены. Чтобы получилась максимально устойчивая пена, возьмите охлажденные куриные яйца и следите, чтобы в белок не попало даже грамма желтка.

Влейте в белковую пену воду.

Аккуратно перемешайте всё лопаткой.

Форму смазажьте маслом.Почему именно сливочным? Потому что аромат у него идеально раскрывается именно в омлетах.

И не переживайте о пп-шности масла — качественное сливочное в пп-рационе должно быть обязательно! Про абсолютный вред животных жиров пишут только диллетанты ЗОЖ и ПП.Переместите в форму взбитые белки.

Установите в чашу мультиварки на решетку. Запустите программу «пароварка» на 10 минут.

Белковый паровой омлет готов. Приятного аппетита!

Рецепт белкового омлета на сковороде

Это классический вариант приготовления блюда — тут используется сковородка, а в составе есть молоко. Результат — пышный запеченный омлет с румяной корочкой.

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Калории: 41,6
  2. Белки: 8,4
  3. Жиры 0,2
  4. Углеводы: 1,5

Требуются следующие продукты:

  • белок – от 3 яиц
  • молоко – 50 г
  • укроп – 10 г
  • 0,5 ч.л. оливкового масла, если сковорода без ап-покрытия.

Процесс приготовления:

  1. Нарубить укроп, установить сковороду на огонь, чтобы она нагрелась.
  2. Белки взбить с солью до пышности. Можно в блендере.
  3. Добавить молоко, перемешать ложкой или вилкой.
  4. Полученную массу вылить на разогретую сковороду, томить на небольшом огне 5 минут под крышкой. Потом посыпать укропом и подержать на огне ещё 1,5-2 минуты.
  5. Подавать омлет сразу же.

Запеченный пышный омлет из белков в духовке

Этот рецепт подойдет даже людям, которые придерживаются правильного питания не с целью похудеть, а из-за каких-то проблем со здоровьем, например, после операции по удалению желчного пузыря. Запекать его будем в духовке, в высокой формочке порционно.

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Калории: 72,4
  2. Белки: 7,9
  3. Жиры 3,8
  4. Углеводы: 01,6

Ингредиенты:

  • белок – от 3 яиц
  • молоко – 50 мл
  • соль – по вкусу
  • сливочное масло – 5 г
  • сметана – ½ ст.л.

Пошаговое приготовления:

  1. Белки соединить с молоком, добавить соль, взбить массу при помощи венчика.
  2. Смазать форму сливочным маслом, переложить белково-молочную смесь, сверху осторожно ложкой выложить сметану.
  3. Форму поставить в разогретую духовку, запекать 20 минут при температуре 180 градусов.
  4. Подавать омлет лучше сразу горячим, он быстро остывает.

Протеиновый омлет с творогом для спортсменов и худеющих

Это блюдо содержит много белка, причём, самого разного, поэтому подходит спортсменам и бодибилдерам идеально. Для худеющих лучшего варианта ужина просто не придумать!

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Калории: 75,9
  2. Белки: 14,2
  3. Жиры 1,1
  4. Углеводы: 2,3

Продукты на 1 порцию:

  • белок – 3 шт.
  • творог – 200 г
  • зеленый лук – 30 г
  • соль, перец.

Как сделать:

  1. В отдельной емкости взбить белок, внести творог, все осторожно перемешать.
  2. Зеленый лук помыть и мелко нарубить, добавить в полученную творожную смесь, посолить, поперчить и перемешать.
  3. Сковороду предварительно разогреть, смазать маслом, если нет антипригарного покрытия, вылить подготовленную омлетную массу. Прикрыть крышкой, обжарить его с двух сторон на медленном огне.

Вкусный пп-омлет из белков с помидорами

Яичница с помидорами — это классика жанра. Если же убрать желток из рецепта, то получается тоже довольно интересно.

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Калории: 59,1
  2. Белки: 5,5
  3. Жиры 3,2
  4. Углеводы: 2,1

Необходимые ингредиенты:

  • белки – 2 шт.
  • томаты черри – 2-3 шт.
  • петрушка и укроп – 2-3 стебля
  • соль – по вкусу
  • сливочное масло – 10 г.

Готовим в 5 этапов:

  1. Белки предварительно взбить, добавить щепотку соли. Взбивать до крепких пиков не нужно, так как остальные продукты просто утонут во взбитой пене.
  2. Томаты черри помыть под проточной водой, порезать кружечками (их можно заменить обычными помидорами или красным болгарским перцем).
  3. Разогретую сковороду смазать растительным маслом, выложить овощи и зелень,влить взбитые белки.
  4. Томить блюдо в течение 3-5 минут, а в конце присыпать молотым черным перцем.

Белковый питательный омлет с сыром к завтраку

Это самый вкусный способ приготовления белкового омлета. Сыр подойдет любой, здесь нужно полагаться на свой вкус: полутвердые, соленые, твердые сорта. Можно взять и мягкую моцареллу или сулугуни — тоже получится неплохо.

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Калории: 109,6
  2. Белки: 10
  3. Жиры 6,4
  4. Углеводы: 1,2

Нужны такие продукты:

  • белок – 2 шт.
  • сыр – 30-40 г
  • молоко – 1/3 ст.
  • сливочное масло – 10 г
  • соль, перец, специи – по вкусу.

Как приготовить белковый паровой омлет в микроволновке

Этот способ подойдет для тех, кто хочет приготовить вкусное и аппетитное блюдо быстро. По вкусу получается так же нежно, как и белковые омлеты, сваренные на пару. Но времени тратится меньше.

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Калории: 67,2
  2. Белки: 9,3
  3. Жиры 3
  4. Углеводы: 0,7

Продукты:

  • белки – 2 шт.
  • сметана (15%) – 1,5 ст.л.
  • соль – по вкусу
  • зелень укропа – 3-4 веточки.

Порядок действий:

  1. Белки взбить с солью венчиком.
  2. Внести сметану и измельченную зелень, снова смешать, чтобы смесь получилась пышной и однородной.
  3. Переложить в подходящую для СВЧ форму.
  4. Емкость установить в микроволновую печь.
  5. Омлет нужно готовить в течение 2 минут.

Советы диетолога

Если вы худеете, то во время приготовления омлета нужно добавлять меньше масла или совсем отказаться от него.Обязательно делайте хотя бы пару раз в неделю омлет со взбитыми белками на утро, порежьте его на порции и одну положите в контейнер, чтобы взять на работу. Тогда вы будете обеспечены полезным и питательным перекусом.

Источник: https://pp-vkusno.ru/dieticheskij-belkovyj-omlet.html

Здоровье живота
Добавить комментарий